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!"#肝在人体糖、脂质、蛋白质代谢中的作用。 ! !$#肝在维生素、激素代谢中的作用。 ! !%#何谓生物转化作用？生物转化作用有哪些反应类型？举例说明之。生物转化有何生理意义？ ! !&#举例说明药物诱导生物转化作用有何实用价值？ ! !’#区别初级胆汁酸与次级胆汁酸，游离胆汁酸与结合胆汁酸。 ! !(#试比较胆汁酸与胆色素的肠肝循环。 ! !)#简述胆红素的来源和去路。 ! !*#试述肝在胆红素代谢中的作用。 ! !+#简述胆固醇与胆汁酸代谢的关系。 ! ! ",#根据血清中胆红素的来源可将黄疸分为哪几类？各种黄疸血、尿、粪化验结果有何不同？ ! ! ""#严重肝疾病可产生水肿、转氨酸升高、出血倾向、黄疸及肝昏迷，试说明这些症状产生的生化 机制。 （赵学信）  第二十二章 !脑生物化学 ! !本章教学要求 ! ! "脑组织生化成分 ! ! "脑的物质代谢与能量代谢 ! ! "乙酰胆碱、单胺类神经递质及受体 ! ! "氨基酸类神经递质及受体 ! ! " "#、嘌呤类神经递质 !!神经组织占人体重的 $% &’，而神经组织重量的 ()’为脑。脑是人体最复杂、最精密的结构，脑的生 物功能包括从调节机体感觉、运动和自主活动到情绪、学习记忆和思维语言等高级神经活动。各种脑神经 细胞由以蛋白质、脂质、多糖为主的无菌欧冠中文官网各种物质组成，是脑极其复杂的生物功能的物质基础。 !!近年来各种现代研究方法，尤其是生物化 学和分子生物学技术方法的应用，使脑的组成 和脑功能分子机制的研究迅速进展。国际生 物科学家将 *++,年开始的十年确定为“脑的 十年”。由于脑的结构、功能非常复杂，脑科学 研究必定是多学科、多层次的综合研究，说明 人脑的奥妙将是对生物医学研究的最大挑战。 本章通过先容脑生物化学一些基本常识，为今 后深入学习脑科学理论打下基础。

!!脑细胞主要包括神经元和各种神经胶质 细胞。脑的基本结构单位是神经元（ -./01-2）， 脑内神经元总数约 *,*, 3 *,*$个。神经元可看 作脑的遗传单位和功能单位，脑传送和整合信 号的基本功能主要由神经元完成。神经元为 高度分化的细胞，其结构包括胞体 （4.0567081-）和胞体发出的数目不等的神经胞 质突起。神经突起分为轴突（ 791-）和树突 （:.-:05;.2）。轴突外包绕富含脂质的髓鞘 （ <8.=5-2>.7;>）或神经鞘（ -./05=.<<7），有的 突起极长。细胞质突为神经元的独特结构（图 $$ *），可根据神经元的突起数目、功能或电 生理特性对神经元进行不同的分类。 !!神经胶质细胞作为脑组织的间质细胞或 支撑细胞分布在神经元间，数量为神经元的 *, 3*?倍，有一定形态和功能。脑组织主要的 星型胶质细胞（ 72;01@8;.）含有胶质纤维，包含 图 $$ *!神经元的结构  !"!第四篇;综;合;篇 胶质原纤维酸性蛋白（!"#$ %#&’#""$’( $)#*#) +’,-.#/，0123）。星型胶质细胞的功能是构成神经组织网架，起 支撑作用，常作为大神经元的卫星细胞，有分裂能力，从而能修复神经创伤。此外，星型胶质细胞还参与构 成血脑屏障，为神经元提供从血液摄取的营养物质和参与递质代谢等。少突胶质细胞（ ,"#!,*./*’,)(-.）特 异的含有髓磷脂碱性蛋白、半乳糖脑苷脂，45 647抗原及 89 5抗原，参与形成、维持髓鞘。小胶质细胞 （:#)’,!"#$" ).""）属中枢神经系统吞噬细胞，在脑损伤、出血时大量出现。 ;;神经元、胶质细胞的形态、结构、生化成分、代谢特点，都是和它们接受和传递信息等功能的特殊需要 相一致的。 第一节;脑神经组织的生物化学成分 一、脑组织的生物化学组成特点 ;;脑组织的生化成分除水、无机物质以外，各种有机物质占固体组分的 <=>，其中主要是脂质和蛋白 质，另外有少量核酸、氨基酸、肽类等，糖类在神经组织中含量极少。作为代谢活跃的组织，神经组织含较 多水分。成熟期大脑含水量约 ，胚胎及幼年大脑含水更多，随年龄增加神经组织含水量减少。 二、脑组织的脂质 ;;脑组织含大量脂质。髓鞘质、白质和灰质所含脂质分别为其干重的 <@>、A@>和 7@>。脑组织中的 脂质主要是类脂，包括甘油磷脂和鞘脂质。胆固醇是脑脂的第二个主要成分，神经组织中所含的胆固醇占 机体总量的 B=>。 ; ;5C甘油磷脂 ;;脑中的甘油磷脂占总脂量的 =@>，磷脂酰乙醇胺（ 3D）、磷脂酰胆碱（ 3E）和磷脂酰丝氨酸（ 39）的含 量较多，而磷脂酰肌醇（3F）和心磷脂的含量很少。缩醛磷脂 E5的脂酰基被醚键连接的 !、"烯烃链取 代。脑组织各种甘油磷脂都有其特定的脂肪酸成分，脑脂质中存在某些特异的不饱和脂肪酸，它们属于 #?和 #A类必需脂肪酸的衍生物（图 BB B）。 ;;;;;;;;; E44G 5<：@ 硬脂酸 ; ;; E44G ; ; ; ; ; ; ; ; 5<：5 )#H（ # I）油酸 E44G $ $$ B7：@! 羟二十四烷酸 4G ; ;; ; ;; ; ;; ; ;; ; ;; E44G ; ; B@：= )#H（#?）二十碳五烯酸 * *** *** *** **E44G ; ; B@：7 )#H（#A）花生四烯酸 $! !"#鞘脂质 !!鞘脂质包括鞘磷脂和鞘糖脂，属于神经酰胺的衍生物。脑苷脂为神经髓鞘的重要组分，包括半乳糖脑 苷脂及脑硫脂，它们是神经酰胺单己糖苷。

正常人脑含有大量半乳糖脑苷脂。神经节苷脂是含唾液酸的 鞘糖脂，中枢神经系统的神经节细胞及神经末梢中含量较高。神经节苷脂参与神经系统与环境的相互作 用和信号转导过程，还与神经元突触的可塑性及学习记忆等高级神经活动相关，并在神经元损伤后的再生 中起重要作用。在神经发育的各阶段，神经节苷脂的含量和成分可有特异的改变。 ! !$#类固醇 !!脑中的胆固醇是生物膜的重要组分，但成年脑中几乎不含胆固醇酯。脑组织自身合成胆固醇，但合成 后分解更新率极低。近年来发现脑中有内源的类固醇激素，称神经类固醇。神经类固醇可以通过某些神 经递质受体介导，产生快速效应，例如，孕类固醇可能通过 %&’&& 型受体介导，产生麻醉、镇静、催眠、抗惊 厥、抗焦虑等作用。 三、脑神经特异蛋白质 !!脑组织功能的复杂多样可能源于其蛋白质组成的丰富多样。组成脑组织的蛋白质约占其干重的 $()，不同神经部位其蛋白质种类、含量各有特点。灰质中的蛋白质含量高于白质。中枢神经组织除含有 一般的组织蛋白外，还有其特有的蛋白质。应用免疫组织化学分析某些神经细胞的特异蛋白可作为确定 细胞类型的标记，广泛用于脑神经研究。 ! !*#钙结合蛋白 !!脑神经系统钙结合蛋白包括： + *,,蛋白、钙调蛋白、肌钙蛋白 -、肌球蛋白轻链等。这类蛋白空间 构象与钙调蛋白相似。如 + *,,蛋白（主要是 + *,,.和 /）是脑特异的强酸性蛋白质，大量存在于神经 胶质细胞，少量在神经元。 + *,,功能可能包括：有关记忆形成，参与调节激素的细胞间信号转导，钙依 赖的与微管蛋白结合引起微管解聚等。小脑钙结合蛋白存在于小脑浦肯野（ 01234567）细胞，参与小脑信 号转导。在老龄脑及退行性神经疾病脑中，该蛋白表达明显降低。 ! !"#神经细胞骨架蛋白 !!中枢神经元细胞骨架结构包括微管、微丝和神经细丝，组成以上骨架结构的蛋白质有以下种类： !!（*）微管蛋白 !中枢神经组织微管（ 8492:;1/1<7=）含量高于其他组织，神经元树突及轴索中富含微 管，参与轴质流运输。占微管总蛋白 >,)的微管蛋白（;1/<45）是由 !和 "亚基组成的二聚体，它们聚合成 链，再螺旋盘曲装配形成微管。 !!